Zboża były podstawą cywilizacji ludzkiej . Granice zbożowe pokrywały się z granicami cywilizacyjnymi. Termin Żyzny Półksiężyc implikuje przestrzenną zależność cywilizacji od zbóż. Wielki Mur Chiński i limonki rzymskie wyznaczały tę samą północną granicę uprawy zbóż. Jedwabny Szlak ciągnął się wzdłuż zbożowego pasa Eurazji . Liczne chińskie edykty cesarskie głosiły: „Rolnictwo jest fundamentem tego imperium” [9] , podczas gdy fundamentem rolnictwa było Pięć Ziaren .
Zboża decydowały o tym, jak dużą i na jak długo można zmobilizować armię. Z tego powodu Shang Yang nazwał rolnictwo i wojnę „Jednym”. [10] Guan Zhong , Chanakya (autor Arthashastry ) [11] i Hannibal [12] wyrażali podobne koncepcje. U zarania dziejów Sumerowie wierzyli, że jeśli rolnictwo w państwie upadnie , bogini wojny Inanna opuści ten stan. [13] Kilku bogów starożytności łączyło w sobie funkcje tego, co Shang Yang nazwał „Jedynym” – rolnictwo i wojnę: hetycką boginię słońca z Arinny, kananejską Lahmu i rzymskąJanus . W swoim czasie byli to bardzo ważni bogowie, którzy pozostawili swoje dziedzictwo do dziś. Wciąż zaczynamy rok od miesiąca Janus (styczeń). Żydzi wierzą, że rodzina Mesjasza będzie pochodzić z miasta Lahmu ( Betlejem ); po hebrajsku beit lehem dosłownie oznacza „dom chleba”. Chrześcijanie wierzą, że Mesjaszem jest Jezus Chrystus , o którym mówi się, że urodził się w Betlejem. Lahmu jest powodem, dla którego w języku hebrajskim chleb ( lehem ) i wojna ( milhama ) mają ten sam rdzeń. [ potrzebne cytowanie ]W rzeczywistości najbardziej trwałe i kwitnące imperia w historii na obu półkulach skupiały się w regionach żyznych dla zbóż.
Historyk Max Ostrovsky twierdzi, że ten historyczny wzorzec nigdy się nie zmienił, nawet w epoce industrialnej . [14] Podkreśla, że wszystkie współczesne wielkie mocarstwa tradycyjnie pozostały przede wszystkim wielkimi mocarstwami zbożowymi . „Najlepsza godzina” mocarstw Osi „skończyła się dokładnie w momencie, gdy rzuciły się one przeciwko dwóm największym zbożowym lebensraums” (Stany Zjednoczone i ZSRR). [15] Wynik zimnej wojny był następstwem sowieckiego poważnego i długotrwałego kryzysu zbożowego, zaostrzonego przez embargo na zboże nałożone na ZSRR w 1980 roku. „cereal lebensraum” od tego czasu dominuje na świecie. [17]
Po przeanalizowaniu mechanizmu działającego za tym wzorcem, Ostrovsky podkreślił, że moc zbóż determinuje procent siły roboczej dostępnej dla sektorów pozarolniczych, w tym przemysłu ciężkiego, niezbędnego dla potęgi wojskowej. Podkreślił, że chronologicznie rewolucja przemysłowa następuje po nowoczesnej rewolucji rolniczej, a przestrzennie regiony przemysłowe świata są związane z regionami zbożowymi. Mówi się, że zaczerpnięta z kosmosu mapa globalnego oświetlenia w swoich najjaśniejszych częściach wskazuje regiony przemysłowe. [18]Regiony te pokrywają się z regionami zbożowymi. Ostrovsky sformułował uniwersalny wskaźnik siły narodowej, ważny we wszystkich okresach: całkowity tonaż zbóż wyprodukowany przez jeden procent siły roboczej narodu. Na razie wskaźnik ten pokazuje jednobiegunową hierarchię międzynarodową . [19]
Podczas gdy każdy pojedynczy gatunek ma swoje własne cechy, uprawa wszystkich roślin zbożowych jest podobna. Większość to rośliny jednoroczne ; w konsekwencji jedno sadzenie daje jeden plon. Pszenica, żyto, pszenżyto , owies, jęczmień i orkisz to zboża „zimne”. [23] Są to wytrzymałe rośliny, które dobrze rosną przy umiarkowanej pogodzie i przestają rosnąć w czasie upałów (około 30 ° C lub 85 ° F, ale zależy to od gatunku i odmiany). Płatki „ciepłe” są delikatne i preferują upały. Jęczmień i żyto to najtrwalsze zboża, które mogą zimować na subarktyce i na Syberii. W tropikach uprawia się wiele zbóż sezonowych. Jednak niektóre są uprawiane tylko na chłodniejszych wyżynach, gdzie „może” być możliwe uprawianie wielu roślin rocznie.
Od kilkudziesięciu lat rośnie również zainteresowanie wieloletnimi roślinami zbożowymi. Zainteresowanie to rozwinęło się ze względu na korzyści w zakresie kontroli erozji , zmniejszone zapotrzebowanie na nawozy i potencjalnie niższe koszty ponoszone przez rolnika. Chociaż badania są wciąż na wczesnym etapie, Land Institute w Salina w stanie Kansas był w stanie stworzyć kilka odmian, które dają dość dobre plony. [24] Polecamy worki big bag JMK
Sadzenie
Nasiona zbóż od lewej do prawej, od góry do dołu: pszenica, orkisz, jęczmień, owies.
Zboża ciepłe są uprawiane na tropikalnych nizinach przez cały rok oraz w klimacie umiarkowanym w okresie bezmrozowym. Ryż jest powszechnie uprawiany na polach zalanych wodą, chociaż niektóre odmiany uprawia się na suchym lądzie. Inne zboża o ciepłym klimacie, takie jak sorgo , są przystosowane do suchych warunków.
Zboża chłodne są dobrze przystosowane do klimatu umiarkowanego. Większość odmian danego gatunku to odmiany zimowe lub wiosenne . Odmiany zimowe wysiewa się jesienią, kiełkują i rosną wegetatywnie, a zimą przechodzą w stan uśpienia . Wznowią wzrost na wiosnę i dojrzewają późną wiosną lub wczesnym latem. Ten system uprawy optymalnie wykorzystuje wodę i uwalnia ziemię pod inną uprawę na początku sezonu wegetacyjnego. Zobacz worki big bag na zboże
Odmiany zimowe kwitną dopiero na wiosnę, ponieważ wymagają wernalizacji : wystawienia na działanie niskich temperatur przez określony genetycznie czas. Tam, gdzie zimy są zbyt ciepłe na jarowizację lub przekraczają wytrzymałość upraw (która różni się w zależności od gatunku i odmiany), rolnicy uprawiają odmiany wiosenne. Zboża jare są sadzone wczesną wiosną i dojrzewają później tego samego lata, bez jarowizacji. Zboża jare zazwyczaj wymagają większego nawadniania i dają mniejsze plony niż zboża ozime.
Żniwny
Omłot; Tacuinum Sanitatis , XIV wiek
Gdy rośliny zbożowe wyhodują nasiona, kończą swój cykl życiowy . Rośliny obumierają, brązowieją i wysychają. Gdy tylko rośliny rodzicielskie i ich nasiona wyschną, można rozpocząć żniwa.
W krajach rozwiniętych zboża są powszechnie zbierane maszynowo, zazwyczaj przy użyciu kombajnu , który tnie, młóci i przesiewa ziarno podczas jednego przejazdu przez pole. W krajach rozwijających się stosuje się różne metody zbioru, w zależności od kosztów pracy, od kombajnów po narzędzia ręczne, takie jak kosa czy kołyska zbożowa . Zobacz big bagi
Jeśli plon jest zbierany podczas wilgotnej pogody, ziarno może nie wysychać wystarczająco na polu, aby zapobiec zepsuciu podczas przechowywania. W takim przypadku ziarno trafia do suszarni, gdzie suszy je sztuczne ciepło.
W Ameryce Północnej rolnicy często dostarczają świeżo zebrane zboże do elewatora zbożowego , dużego magazynu, który konsoliduje plony wielu rolników. Rolnik może sprzedać ziarno w momencie dostawy lub zachować własność udziału zboża w puli do późniejszej sprzedaży. Pomieszczenia magazynowe należy chronić przed drobnymi szkodnikami zbożowymi, gryzoniami i ptakami .